M_BOB TWIN
Holzbackofen „M_Bob Twin“
Doppelstöckige Holzbacköfen mit Mehrwert
Die Mehrkammer-Backöfen bieten Ihnen durch die 2 Ebenen viel Fläche bei geringem Platzbedarf und kann als „ständig befeuerter Holzbackofen“ oder als Speicherbackofen genutzt werden (siehe hierzu: FAQ – Was ist der Unterschied zwischen direkter und indirekter Befeuerung?). Der Vorteil liegt klar auf der Hand: Viel Backfläche auf kleinstem Raum! Wie bei den Modellen mit Rückbrand bestehen die doppelstöckigen Holzbacköfen aus System-Schamottesteinen sowie Gewölbeplatten.
M_Bob Twin
Ein Holzbackofen-Bausatz für jeden Geschmack
Neben dem schnellen und einfachen Aufbau wurde auch bei allen Modellen viel Wert auf ein ausgewogenes Speichermassen-Verhältnis und optimale Backraum-Geometrie gelegt.
Damit Sie beim Backen den Überblick behalten sind bei der Backofentür beide Türen mit Glaseinsatz ausgestattet.
Produktmerkmale
Alle Varianten des M_Bob Twin
M_Bob Twin 5.7
Backfläche: ca. 2x 450 x 600 mm
Speichermasse: 400 kg
M_Bob Twin 6.9
Backfläche: ca. 630 x 900 + 630 x 800 mm
Speichermasse: 620 kg
Bei den doppelstöckigen Holzbackofen-Bausätzen ist eine Doppel-Tür mit folgenden Durchgangsbreiten enthalten:
- Modell BOT40D: 2x 400×226 mm mit Glaseinsatz
Im Lieferumfang ist enthalten:
- Gewölbeplatten
- Schamottesteine
- Backofenplatten
- Boden-Dämmung
- Mineralwoll-Dämmung
- Backofentür mit Glaseinsatz
- Rauchgas-Absperrklappe
- Ofenbaumörtel
Die Backofentüren
Die Backofentüren BOT40, BOT40D und BOT60 sind von herausragender Qualität und zeichnen sich durch eine sehr hochwertige Verarbeitung aus. Diese werden aus stabilem Edelstahl mit einer Materialstärke von 4 mm gefertigt. Ein weiteres Ausstattungsmerkmal ist der eingebaute Aschefall und die Luftregelung über das integrierte Luftblech. Alle Türen sind mit einem Glaseinsatz ausgestattet. Besonders hervorzuheben wäre die verstellbare Klemmdicke bis 90 mm für eine evtl. Vormauerung. Durch einen optionalen Brückenhalter kann die Klemmdicke noch weiter erhöht werden. Die Drehtür hat einen Öffnungswinkel von über 130° und schützt dadurch vor unangenehmen Begegnungen mit dem heißen Stahl.
Die technischen Daten:
Modell BOT40D mit Glaseinsätzen
Außenmaße BxH: 548 x 675 mm
Durchgangsbreite BxH: 400 x 226 mm
Die Rauchgas-Absperrklappe
Die Rauchgas-Absperrklappe besteht, wie alle M_Bob-Stahlteile, aus Edelstahl und ist für das Backen mit indirekter Befeuerung bzw. für das Speicherbacken (siehe hierzu FAQ – Unterschied zwischen direkt und indirekter Befeuerung) erforderlich. Dieses Bauteil verhindert, dass der Backofen über einen offenen Abgasweg zu stark auskühlt und Ihre Backergebnisse zunichte macht. Nach der Aufheiz- und Ruhephase verschließen Sie den Schornstein mit der Absperrklappe und die Wärme bleibt da wo Sie bleiben soll – im Backraum.
M_Bob Basis-Zubehörpaket
Bei jedem M_Bob Holzbackofen-Bausatz ist das Basis-Zubehörpaket mit nützlichen Helfern kostenlos mit dabei.
Folgende Komponenten sind enthalten:
1x Hitzeschutz- bzw. Backofenfäustlinge aus Baumwolle
(1 Paar / Temperaturbeständig bis 350° C)
1x Infrarotthermometer (Pyrometer) für die Temperaturkontrolle
(Messbereich: -50° C bis +750° C)
Optionales Zubehör für den M_Bob Twin
Der Aschekasten
Passend zum Design der Backofentüren ist bei uns der M_Bob-Aschekasten als optionales Zubehör erhältlich. Dieser ist nicht nur optisch den M_Bob-Türen angepasst, sondern entspricht auch der Material- & Verarbeitungsqualität.
Die Aschekastenbox
Dieses optionale Bauteil ist ein Einbaurahmen für den Aschekasten und kann unterhalb des Holzbackofens montiert werden. Entsprechende Bohrungen für die Montage sind bereits enthalten. Wie bei allen Stahl-Bauteilen der M_Bob-Holzbacköfen ist die Aschekastenbox aus Edelstahl gefertigt, jedoch nur blank ohne Lackierung.
Das Holzbackofen-Werkzeugset
Um die herrlichen Leckereien aus dem Holzbackofen bzw. Pizzaofen ohne verbrannte Finger wieder heraus zu bekommen, bieten wir Ihnen unserer hochwertiges Holzbackofen-Werkzeugset an. Dieses besteht aus folgenden Komponenten:
1x Pizzaschaufel rechteckig zum Einschießen des Garguts
(Griff aus Holz / Rest aus Edelstahl)
1x Pizzaschaufel rund als Pizzawender
(Griff aus Holz / Rest aus Edelstahl)
1x Backofenbürste mit Messingborsten zum Auskehren der Asche
(Griff aus Holz / Stiel aus Edelstahl)
1x Glutschaufel zum Ausräumen der Asche oder Glutschieber
(Griff aus Holz / Stiel aus Edelstahl / Kopf verzinkt)
1x Schaufelträger zur Wandbefestigung (Edelstahl)
1x Holz-Restfeuchtemesser (mit digitaler LCD-Anzeige)
(Messbereich: 5% bis 50%)
Der Bratentopf mit Bambus-Schneidebrett
Dieser Bratentopf mit Bambusplatte ist sowohl für den Innen- als auch für den Außenbereich geeignet.
- 4 Liter Fassungsvermögen, ideal zum Garen von Fleisch, Fisch und Gemüse
- Spülmaschinenfest
- Das Bambus-Schneidbrett kann auch als Deckel für den Bräter verwendet werden
- Abmessungen innen: 34 x 20 x 7 cm (LxBxH)
Schornsteine & Ofenrohre
Weiteres Zubehör für die Abgasführung wie Ofenrohre aus Edelstahl, Rohrbögen, Schornsteine, Dachdurchführungen usw. erhalten Sie gerne auf Anfrage. Wir weisen darauf hin, dass für ein objektbezogenes Angebot eine grobe Vorplanung erforderlich ist. Gerne sind wir Ihnen bei der Planung behilflich.
Mehr Informationen zum Thema Schornstein finden Sie hier: www.hillen-systeme.de
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